besamel
Spanish
Noun
besamel f (plural besameles)
- béchamel
- 2016 October 7, “Terra Cuina: lee aquí la crítica gastronómica de Ignacio Medina”, in El Comercio:
- Me gustaron los canelones de la iaia (abuela), con su besamel ligerita y un relleno a base de una farsa de ave y carne, su versión de las papas bravas, con salsa picante y alioli (mayonesa con ajo) y las croquetas de pollo, aunque necesitan más tiempo de fritura.
- (please add an English translation of this quote)
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Further reading
- “besamel”, in Diccionario de la lengua española, Vigésima tercera edición, Real Academia Española, 2014