بریان
See also: پریان
Ottoman Turkish
Etymology
From Persian بریان (biryān).
Noun
بریان • (biryan)
- roast, kebab
- Synonyms: كباب (kebab, kebap), قاورمه (kavurma)
Descendants
- Turkish: biryan, büryan, piryan, püryan
- → Bulgarian: пиря́н (pirján)
- → Serbo-Croatian:
- Cyrillic: пѝрја̄н
- Latin: pìrjān
Persian
Etymology
From برشتن (bereštan, “to roast, fry”).
Adjective
بریان • (beryân)
- grilled; roasted
Noun
بریان • (beryân)
- roast, kebab
Related terms
- بریانی (beryâni)
- بریان کردن (beryân kardan)