pebrada
Catalan
Etymology
pebre + -ada
Pronunciation
(Balearic, Central) IPA(key): /pəˈbɾa.də/
- (Valencian) IPA(key): /peˈbɾa.da/
Noun
pebrada f (plural pebrades)
- The bitter beech bolete (Caloboletus calopus), an inedible mushroom with a bitter taste.
- A Menorca s'utilitza el terme pebrada o pixacans per designar els bolets que no es mengen.
- On Minorca, the term pebrada or pixacans is used to designate mushrooms which are not eaten.
- A sauce made with pepper.
- La salsa pebrada devia ser una de les salses més emblemàtiques de la cuina medieval catalana.
- Pepper sauce must be one of the most emblematic sauces of mediaeval Catalan cuisine.
Further reading
“pebrada” in Diccionari de la llengua catalana, segona edició, Institut d’Estudis Catalans.