amoado
Galician
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Amoado for the preparation of filloas
Alternative forms
- almoado, moado
Etymology
Past participle of the verb amoar (“to mill”), from Latin mola (“millstone”).
Pronunciation
- IPA(key): /amoˈaðo̝/
Noun
amoado m (plural amoados)
- liquid dough for the preparation of filloas and other pasties.
- chopped marinated pork for the elaboration of sausages and chourizos.
- Synonym: zorza
- filling for pies
Verb
amoado m (feminine singular amoada, masculine plural amoados, feminine plural amoadas)
- Masculine singular past participle of amoar
References
- “amoado” in Dicionario de Dicionarios do galego medieval, SLI - ILGA 2006-2012.
- “amoad” in Xavier Varela Barreiro & Xavier Gómez Guinovart: Corpus Xelmírez - Corpus lingüístico da Galicia medieval. SLI / Grupo TALG / ILG, 2006-2016.
- “amoado” in Dicionario de Dicionarios da lingua galega, SLI - ILGA 2006-2013.
- “amoado” in Tesouro informatizado da lingua galega. Santiago: ILG.
- “amoado” in Álvarez, Rosario (coord.): Tesouro do léxico patrimonial galego e portugués, Santiago de Compostela: Instituto da Lingua Galega.