alcatra
Portuguese
Etymology
From Arabic القَطْرَة (al-qaṭra, “piece, drop”).
Pronunciation
- (Brazil) IPA(key): /awˈka.tɾɐ/ [aʊ̯ˈka.tɾɐ]
- (Southern Brazil) IPA(key): /awˈka.tɾa/ [aʊ̯ˈka.tɾa]
- (Portugal) IPA(key): /alˈka.tɾɐ/ [aɫˈka.tɾɐ]
- Hyphenation: al‧ca‧tra
Noun
alcatra f (plural alcatras)
- rump (cut of meat from the rump of an animal)
- 2014, Carlos Gabriel, O Sabor do Churrasco, Editora Melhoramentos, →ISBN:
- De todas as carnes, a alcatra é um dos cortes mais nobres e saborosos. Uma peça de alcatra inteira compreende a picanha, a maminha e o baby-beef, sendo toda ela muito bem aproveitada no churrasco. Peça ao açougueiro que corte a ...
- (please add an English translation of this quote)
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- (vulgar) buttock (of a person)